Viêm đau khớp là một trong những căn bệnh phổ biến hiện nay, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm suy giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp cải thiện tình trạng bệnh và giảm triệu chứng đau nhức. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn bổ dưỡng, dễ làm mà vẫn hỗ trợ điều trị viêm đau khớp một cách hiệu quả.
Canh Bòng Nấu Thập Cẩm
Nguyên liệu:
- Bòng bì: 500g
- Thịt lợn xay: 100g
- Xương lợn: 300g
- Tôm nõn khô: 50g
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Đậu Hà Lan: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 50g
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, phèn chua, gừng, rượu trắng
Cách làm:
- Bòng bì ngâm vào nước vo gạo khoảng 3 giờ, sau đó rửa lại bằng nước phèn chua cho hết nhờn và sạch.
- Cắt bòng bì thành miếng vừa ăn, trộn với nước gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.
- Với tôm khô, rửa sạch và luộc chín mềm.
- Ninh xương lợn với khoảng 1 lít nước cho sôi, rồi cho lần lượt tôm, cà rốt, súp lơ vào nấu chín. Cuối cùng cho bòng bì vào nấu và nêm gia vị vừa ăn.
- Khi canh chín, bạn nên rắc thêm hành hoa và rau mùi để tăng hương vị.
Canh bòng nấu thập cẩm
Cá Hồi Nướng Giấy Bạc
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 300g
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu, chanh
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Đặt cá vào giữa giấy bạc, rưới dầu ô liu và rắc muối, tiêu lên cá. Thêm vài lát chanh lên mặt cá.
- Gấp giấy bạc lại để bọc kín cá.
- Nướng trong khoảng 13-15 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và thơm.
- Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Nấm Hương Xào Rau Cải
Nguyên liệu:
- Cải chíp: 300g
- Nấm hương: 50g
- Gia vị: dầu ăn, tỏi khô
Cách làm:
- Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở, rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch rau cải chíp và để ráo.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm và rau cải vào xào.
- Nêm gia vị cho vừa miệng và xào đến khi rau chín tới, không nên xào lâu để giữ được độ giòn của rau.
Nấm hương xào rau cải
Đậu Hũ Chiên Giòn
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 300g
- Bột chiên giòn: 100g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch đậu hũ và để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Lăn đậu hũ qua bột chiên giòn, rồi cho vào chảo chiên vàng đều.
- Vớt ra và để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa.
Súp Cà Rốt Nấm Hương
Nguyên liệu:
- Cà rốt: 2 củ
- Nấm hương: 50g
- Nước dùng: 1 lít
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Cà rốt rửa sạch, cắt khúc và hấp mềm.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
- Đun nước dùng sôi, cho nấm và cà rốt vào nấu chín.
- Nêm gia vị vừa ăn, để đến khi súp sánh lại thì tắt bếp.
Trên đây là 5 món ăn không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ tích cực trong việc giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp. Hãy thử đưa chúng vào thực đơn hàng ngày của bạn để cải thiện sức khỏe và tận hưởng cuộc sống tốt đẹp hơn. Đừng quên tham khảo thêm thông tin trên website lilya.vn để có thêm nhiều món ăn hấp dẫn và bổ ích cho sức khỏe!
